الأحد 22 أبريل 2018

شهيوات رمضان: خبيزات معمرين بالكفتة

2015-07-01 15:19:54/ 485 مشاهدة

 مقادير العجين

بيضة واحدة

ملعقتان صغيرتان سنيدة

ملح

خميرة الخبز

نصف كأس زيت

واحد ياغورت طبيعي

كأس ماء دافئ أو زيادة حسب الدقيق

بالنسبة للحشوة 

فلفلة حسب لي عندك أنا درت خضراء وحمراء وصفراء وحتى وحدة حارة

مطيشة وحدة كبيرة أو 2 صغار

بصلة متوسطة

4 فصوص الثومة

شوية معدنوس

التوابل : ملح ابزار اسكنجبير تحميرة خرقوم بلدي معلقة كبيرة مطيشة الحك طريف الزبدة

شوية الزيت

الكفتة

متزريلا طرية أو محكوكة

طريقة التحضير :

نخلطو الطحين مع مقادير العجين ثم نعجنو جيدا حتى نحصلو على عجين لينة وملساء 

نتركوها ترتاح 30 دقيقة

في مقلات فوق النار نعملو الزبدة+الزيت نزيدو البصلة ونخليوها تتقلى شوية  

ثم نزيدو الثوم والكفتة ونخليوها كذلك تتشحر شوية

من بعد نزيدو الفلافل مقطعة رقيقة بعدها مطيشة ثم الثوابل ومطيشة الحك ونخليو الكل يتشحر ثم نخليوالخليط يبرد

ناخدو العجين نقسموه كريصات الحجم لي بغينا نرشوه بالطحين ونطلقوه بالدلاك نعملو شوية الخليط في نصف الدائرة ثم شوية المتزريلا من فوق

ونطويو عليه نصف الدائرة الفارغ ونسدو مزيان بالضغط

تكون المقلات سخونة ونطيبوها مثل البطبوط بدون دهن

ملي طيب من جهة نقلبوها للجهة الاخرى

ملي نزولوها من المقلة ندهنوها بشوية الزبدة من الجهتين

وهاهي فطائر معمرة بالكفتة واجدة

بالصحة والراحة


Twitter Google Plus Linkedin email
مرئيات الديمقراطية
المزيد »
Untitled Document
تعاليق و آراء الزوار
المزيد »
قضايا
المزيد »
مراسلون
المزيد »
فنون
المزيد »